Früchtequark
Menge: 4 Portionen
500 g Speisequark (20%)
1 Ei
4 -5 El. Fenchelhonig
150 g schwarze Johannisbeeren
Quark, Ei und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen
cremig schlagen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen streifen,
dabei einige Rispen zum Verzieren des Desserts übrig lassen. Johannisbeeren
im Mixer oder mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren. Quark
teilen und unter eine Hälfte das Fruchtpüree rühren. Helle und dunkle
Quark-creme in eine Schale oder vier Dessert-Gläser füllen und mit
Beeren-Rispen garnieren.
Pflanzliches Eiweiß: 3 g; tierisches Eiweiß: 70 g; pro Portion
etwa 270 Kalorien / 1130 kJ
Menge: 4 Portionen
500 g Speisequark (20%)
1 Ei
4 -5 El. Fenchelhonig
150 g schwarze Johannisbeeren
Quark, Ei und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen
cremig schlagen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen streifen,
dabei einige Rispen zum Verzieren des Desserts übrig lassen. Johannisbeeren
im Mixer oder mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren. Quark
teilen und unter eine Hälfte das Fruchtpüree rühren. Helle und dunkle
Quark-creme in eine Schale oder vier Dessert-Gläser füllen und mit
Beeren-Rispen garnieren.
Pflanzliches Eiweiß: 3 g; tierisches Eiweiß: 70 g; pro Portion
etwa 270 Kalorien / 1130 kJ