Frutta cotta, geschmortes Obst (Venezien)

[magic]

Frutta cotta, geschmortes Obst (Venezien)

Menge: 4 Portionen

200 g Gedörrte Pflaumen
-- oder gedörrte Zwetschgen
4 Äpfel
4 Birnen
1 Zitrone
2 Orangen
1 l Kräftiger Rotwein
-- ungefähre Menge
40 g Zucker

Obst waschen, in eine Gratin-form geben. Zitrone und Orange abreiben,
gut waschen, mit der Schalen in Scheiben schneiden, auf die Früchte
legen. Rotwein über die Früchte gießen, bis sie mindestens zur
Hälfte bedeckt sind. Zucker darüberstreuen und im auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde schmoren lassen.

Mit Joghurt oder Rahm ein besonderes Dessert, wird aber auch als
Beilage zu Fleisch gereicht.