Fürsten-speise

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Fürsten-speise

Beitragvon magic » Mi 25. Nov 2015, 17:34

Fürsten-speise

Menge: 4 Portionen

4 Eigelb
125 Gramm Zucker
Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 Zitrone, Saft
4 Blatt weiße Gelatine
2 Blatt rote Gelatine
1/2 Liter Buttermilch
1 Paket Sahne

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Prise Salz und
Zitronensaft unterrühren. Gelatine in Kaltwasser einweichen.
Ein wenig Buttermilch erhitzen, abgetropfte Gelatine darin
schmelzen. Buttermilch und Gelatine unterrühren. Wenn die Creme
im Kühlschrank fest wird, geschlagene Sahne unterziehen und kalt
stellen.
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