Gebackene Dattel-Ravioli an Pflaumen-Kompott
Menge: 2 Portionen
1/2 Mürbeteig
8 Datteln
200 Milliliter Himbeermarmelade
5 Pflaumen
Butter
Puderzucker
Rotwein
Zucker, braun
Den Mürbeteig ausstechen, mit den entkernten Datteln
füllen, zusammenklappen und im tiefen Fett ausbacken.
Die Pflaumen-spalten in Butter und braunem Zucker karamellisieren, mit
Rotwein und einem Esslöffel Himbeermarmelade auffüllen, einkochen
auf einem tiefen Teller anrichten, die Dattel-Ravioli darüber geben
und mit Puderzucker garnieren.
Menge: 2 Portionen
1/2 Mürbeteig
8 Datteln
200 Milliliter Himbeermarmelade
5 Pflaumen
Butter
Puderzucker
Rotwein
Zucker, braun
Den Mürbeteig ausstechen, mit den entkernten Datteln
füllen, zusammenklappen und im tiefen Fett ausbacken.
Die Pflaumen-spalten in Butter und braunem Zucker karamellisieren, mit
Rotwein und einem Esslöffel Himbeermarmelade auffüllen, einkochen
auf einem tiefen Teller anrichten, die Dattel-Ravioli darüber geben
und mit Puderzucker garnieren.