Gebrannte Mandeln
Menge: 1 Rezept
500 g Mandeln
500 g Zucker
200 ml ; Wasser
1 ts Zimt
2 tb Rosenwasser
Zucker und Wasser zu Sirup kochen, die Mandeln und den Zimt dazugeben.
Wird der Zucker gelb, das Rosenwasser hinzugeben. So lange
weiterkochen, bis der Zuckersirup an den Mandeln kleben bleibt. Dann
die Mandeln schnell auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes und gut
eingeoeltes Backblech schuetten und ganz schnell mit zwei Gabeln
voneinander trennen und trocknen lassen.
Menge: 1 Rezept
500 g Mandeln
500 g Zucker
200 ml ; Wasser
1 ts Zimt
2 tb Rosenwasser
Zucker und Wasser zu Sirup kochen, die Mandeln und den Zimt dazugeben.
Wird der Zucker gelb, das Rosenwasser hinzugeben. So lange
weiterkochen, bis der Zuckersirup an den Mandeln kleben bleibt. Dann
die Mandeln schnell auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes und gut
eingeoeltes Backblech schuetten und ganz schnell mit zwei Gabeln
voneinander trennen und trocknen lassen.