Gratinierte Birnenfächer
Menge: 2 Portionen
2 Birnen
1 Rosinen
3 Eier
Puderzucker
Calvados
Weißwein
Zucker, braun
Minzblätter
Zubereitung: Die Birnen halbieren, entkernen, fächerförmig
einschneiden, in Calvados und Puderzucker marinieren und in einem
tiefen Teller anrichten.
Aus drei Eiern, Weißwein und braunem Zucker über einem heißen
Wasserbad eine Zabaione aufschlagen, über die Birnenfächer
nappieren, mit den Rosinen bestreuen und im Ofen gratinieren.
Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker und
Minzblättern garnieren.
Gratinierte Birnenfächer
Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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