Griessflammeri
Menge: 1 rezept
500 ml Milch
3 tb ;Zucker
1 pn ;Salz
6 tb Griess
1/2 Zitrone; die Schale davon
1 tb Rosinen
1 ts Zitronat
Die Milch mit dem Zucker und Salz erwaermen - Den Griess einstreuen und
unter Ruehren etwa 10 Minuten kochen - Die geriebene Zitronenschale, die
Rosinen und das feingehackte Zitronat untermengen - Vom Feuer nehmen, mit
dem Eigelb legieren und den steifen Eierschnee unterziehen - In eine mit
kaltem Wasser ausgespuelte Form fuellen und nach dem Erkalten stuerzen.
Beigabe: Fruchtsauce.
Menge: 1 rezept
500 ml Milch
3 tb ;Zucker
1 pn ;Salz
6 tb Griess
1/2 Zitrone; die Schale davon
1 tb Rosinen
1 ts Zitronat
Die Milch mit dem Zucker und Salz erwaermen - Den Griess einstreuen und
unter Ruehren etwa 10 Minuten kochen - Die geriebene Zitronenschale, die
Rosinen und das feingehackte Zitronat untermengen - Vom Feuer nehmen, mit
dem Eigelb legieren und den steifen Eierschnee unterziehen - In eine mit
kaltem Wasser ausgespuelte Form fuellen und nach dem Erkalten stuerzen.
Beigabe: Fruchtsauce.