Grossmutters Auflauf Scherben

Menge: 4 Personen

6 Eier
150 g Zucker
2 pk Vanillezucker
1 Zitrone, Saft und Schale
3 tb Speisestaerke
1 l Milch
250 ml Sauerrahm, oder Joghurt
2 Aepfel
Weissbrotscheiben
Butterfloeckchen

Die Aepfel schaelen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen.

Die anderen Zutaten miteinander veruehren, die Aepfel und einen teil
der Weissbrotscheiben unterheben und in eine gebutterte Auflaufform
fuellen. Schuppenfoermig mit Weissbrotscheiben abdecken und mit
Butterfloeckchen belegen.

Bei starker Hitze eine gute Stunde backen.