Grundeisrezept

[magic]

Grundeisrezept

2 Eigelb
250 ml Vollmilch
150 ml Sahne
75 Zucker
1 pk Vanillinzucker


Man schlaegt das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillinzucker bis
alles schoen schaumig ist und gibt dann die Milch dazu. Die Sahne
schlaegt man in einer anderen Schuessel, bis sie fast steif ist und
gibt sie dann zu der Mischung dazu.

Hier kann man dann die verschiedensten Eissorten zubereiten, wie
das Cocoseis, oder auch Stracciatella (hier gibt man einfach
Schokostueckchen dazu).

Was auch hervorragend schmeckt ist das Zimteis. Hier wird zum
Grundeisrezept einfach Zimt nach Belieben dazugegeben.

Beim Vanilleeis mache ich da auch keinen groesseren Aufwand. Ich gebe
einfach ein bisschen echtes Vanille dazu (hat dann auch die schoenen
schwarzen Puenktchen)!

Unser Kuehlbehaelter fasst 0,8l.