Heisse Bananen mit Zimt-Kokosnuss-Sauce

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Heisse Bananen mit Zimt-Kokosnuss-Sauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten


4 lg Bananen

Fuer die Sauce


1 tb Mehl
2 tb Zucker
1/2 ts Zimt
- gemahlen
1 1/3 c Kokosmilch
- aus der Dose

Bananen in der Schale waschen und Enden abschneiden. In einem Dampfeinsatz
ueber kochendem Wasser 5 Minuten garen. Mit Zange und Messer die Schale
entfernen (die Schale ist jetzt schwarz, aber das Fruchtfleisch goldgelb).

Mehl, Zucker und Zimt in eine Pfanne geben, ruehren und gut mischen.
Kokosmilch zugeben und glattruehren. Bei mittlerer Hitze staendig ruehren,
bis die Mischung kocht und dick wird. 2 Minuten koecheln lassen. Mit heissen
Bananen servieren.