Himbeer-Mousse
Menge: 4
Zutaten
500 g Himbeeren, frisch oder TK
- Zucker nach Geschmack
5 Eiweiss
200 g Schlagsahne
Tiefgefrorene Fruechte langsam auftauen lassen. Die Himbeeren
zerdruecken, dann durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker nach
Geschmack suessen. Eiweiss und Schlagsahne in 2 Schuesseln getrennt
mit etwas Zucker steifschlagen.
Fruchtmus, Eischnee und Schlagsahne ganz vorsichtig vermischen. Bis
zum Servieren kuehlen.
Himbeer-Mousse
Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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