Möhrenhalve

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Möhrenhalve

Beitragvon magic » So 22. Nov 2015, 00:07

Möhrenhalve

Menge: 4 Portionen

450 Gramm Möhren, gerieben
850 Milliliter Vollmilch
125 Gramm Zucker
3 Kardamom-Kapseln
4 Esslöffel Ghee
2 Esslöffel Rosinen
2 Esslöffel Pistazienkerne

Möhren, Milch, Zucker und Kardamom in einen großen Topf füllen und
zum Kochen bringen. Die Hitze stark reduzieren und unter
gelegentlichem Rühren kochen, bis die Milch verdampft ist. Ghee in
einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Möhren, Rosinen
und Pistazien beimengen und unter Rühren 15-20 Minuten braun braten,
bis die Mischung trocken und rötlich aussieht. Heiß oder kalt
servieren.
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