La Menue a la Jean Marie

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La Menue a la Jean Marie

Menge: 1 Rezept

Kosten für Zutaten Euro 9,70


1 Artischocke
1 Avocado
2 Kiwis
1 Orange
1 Paprika Rot
500 g Rote Bete verpackt
2 Süsskartoffeln
2 Wachteln
200 g Walnüsse

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: La Menue a la Jean Marie ( 1 )
Salat : La Menue a la Jean Marie ( 3 )
Dessert : La Menue a la Jean Marie ( 2 )

Zubereitung des Dessert: La Menue a la Jean Marie ( 2 )

Zwei Eigelb mit Zucker aufschlagen. Das Gleiche mit zwei Eiweiß machen.
Eine Handvoll Walnüsse fein mahlen und mit etwasMehl in die Eigelbmasse
rühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Zwei Förmchen buttern,
zuckern, zur Hälfte mit der Masse füllen, in einen Topf mit heißem
Wasser stellen, und diesen zum Soufflieren in den Ofen stellen. Die
Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einem Teller
auslegen. Das Soufflé in die Mitte stellen und mit Puderzucker
bestäuben.