Melonen-Himbeer-Schale
Menge: 2 Portionen
1 Honigmelone
1 Schale Himbeeren
Zucker
Honig
Calvados
Puderzucker
Minzblätter
Zubereitung: Die Himbeeren pürieren und mit Zucker, Honig und einem
Schuß Calvados verfeinern. Die Honigmelone sternförmig ausstechen,
entkernen und mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen.
Die Melonenkugeln und das Himbeerpüree zusammen in die ausgehöhlte
Melonenhälfte zurückfüllen, auf einem flachen Teller anrichten
und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.
Menge: 2 Portionen
1 Honigmelone
1 Schale Himbeeren
Zucker
Honig
Calvados
Puderzucker
Minzblätter
Zubereitung: Die Himbeeren pürieren und mit Zucker, Honig und einem
Schuß Calvados verfeinern. Die Honigmelone sternförmig ausstechen,
entkernen und mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen.
Die Melonenkugeln und das Himbeerpüree zusammen in die ausgehöhlte
Melonenhälfte zurückfüllen, auf einem flachen Teller anrichten
und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.