Mocca-Amaretto-Eis
200 ml Wasser
3 ts loeslicher Kaffee
2 tb Honig
4 Eigelb
1 Becher Schlagsahne
200 ml Amaretto
Wasser erhitzen und darin den loeslichen Kaffee und Honig aufloesen.
Eigelb mit 2 Essloeffeln des Kaffees glattruehren und in den warmen
Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Ruehren
erwaermen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die
erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufuegen und
das ganze in die Eismaschine geben.
200 ml Wasser
3 ts loeslicher Kaffee
2 tb Honig
4 Eigelb
1 Becher Schlagsahne
200 ml Amaretto
Wasser erhitzen und darin den loeslichen Kaffee und Honig aufloesen.
Eigelb mit 2 Essloeffeln des Kaffees glattruehren und in den warmen
Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Ruehren
erwaermen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die
erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufuegen und
das ganze in die Eismaschine geben.