Mousse au Chocolat mit Kirschwasser
Menge: 4
125 g Zartbitterschokolade
60 g Butter
30 g Puderzucker
1 tb Kirschwasser
3 Eier
Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkuehlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.
Menge: 4
125 g Zartbitterschokolade
60 g Butter
30 g Puderzucker
1 tb Kirschwasser
3 Eier
Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkuehlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.