Mousse von Mokkaschokolade (Mikrowelle)
Menge: 4 Servings
200 g Mokkaschokolade
30 g Butter
3 Eier; getrennt
3 tb Zucker
3 tb Creme de Kakao (Kakaolikoer)
100 ml Schlagsahne; davon
2 tb Sahne (I)
Schokomuscheln oder Schoko-
--blaetter zum Garnieren
Schokolade und Butter in einem geschlossenen Gefaess bei 600 Watt 4
Minuten erhitzen, herausnehmen und mit dem Schneebesen gut
durchruehren. Eigelb, Zucker, Creme de Kakao und Sahne (I) verruehren
und offen bei 600 Watt 45 Sekunden erhitzen, durchruehren und unter
die Schokoladenmasse ziehen. Abkuehlen lassen.
Restliche Schlagsahne und die Eiweiss steif schlagen und mit einem
Teigschaber unter die Schokomasse heben. Masse in Glaeser fuellen und
bis zum Servieren kalt stellen. Jede Portion mit den
Schokolademuscheln oder Schokoladeblaettern garnieren.
Menge: 4 Servings
200 g Mokkaschokolade
30 g Butter
3 Eier; getrennt
3 tb Zucker
3 tb Creme de Kakao (Kakaolikoer)
100 ml Schlagsahne; davon
2 tb Sahne (I)
Schokomuscheln oder Schoko-
--blaetter zum Garnieren
Schokolade und Butter in einem geschlossenen Gefaess bei 600 Watt 4
Minuten erhitzen, herausnehmen und mit dem Schneebesen gut
durchruehren. Eigelb, Zucker, Creme de Kakao und Sahne (I) verruehren
und offen bei 600 Watt 45 Sekunden erhitzen, durchruehren und unter
die Schokoladenmasse ziehen. Abkuehlen lassen.
Restliche Schlagsahne und die Eiweiss steif schlagen und mit einem
Teigschaber unter die Schokomasse heben. Masse in Glaeser fuellen und
bis zum Servieren kalt stellen. Jede Portion mit den
Schokolademuscheln oder Schokoladeblaettern garnieren.