Nussteller
Menge: 2
Haselnusseis
6 getrocknete Datteln
1/2 Apfel
6 Haselnuesse
1 tb Rum
Fuer den Fruchtsalat die Datteln und das Apfelstueck in kleine Stuecke
schneiden. Die Haselnuesse halbieren. Alles gut vermischen und mit Rum
betraeufeln.
Mit einem grossen Loeffel aus dem Haselnusseis vier Stuecke schaben und
dekorativ auf einen Teller setzen. Den Fruchtsalat daneben anrichten.
Weinempfehlung von Nikos Tavridis
Hier wuerde ich keinen Wein empfehlen, sondern eher zu einem guten
Rum raten:
Babancourt aus Haiti. Samtiger Geschmack.
Dinner for Two (28.9.94)
Vorspeise: Gefluegelleberschaum in Schalottensauce
Hauptgericht: Hirschfilet mit Nuessen und Kirschen
Dessert: Nussteller
Menge: 2
Haselnusseis
6 getrocknete Datteln
1/2 Apfel
6 Haselnuesse
1 tb Rum
Fuer den Fruchtsalat die Datteln und das Apfelstueck in kleine Stuecke
schneiden. Die Haselnuesse halbieren. Alles gut vermischen und mit Rum
betraeufeln.
Mit einem grossen Loeffel aus dem Haselnusseis vier Stuecke schaben und
dekorativ auf einen Teller setzen. Den Fruchtsalat daneben anrichten.
Weinempfehlung von Nikos Tavridis
Hier wuerde ich keinen Wein empfehlen, sondern eher zu einem guten
Rum raten:
Babancourt aus Haiti. Samtiger Geschmack.
Dinner for Two (28.9.94)
Vorspeise: Gefluegelleberschaum in Schalottensauce
Hauptgericht: Hirschfilet mit Nuessen und Kirschen
Dessert: Nussteller