Obst-Gemuese-Spiesse

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Obst-Gemuese-Spiesse

2 sm Paprikaschoten, gruen
8 Kirschtomaten
1 cn Bambussprossen (230g)
1 cn Lychees (565g)
1 cn Mangos (425g)
3 tb pikante Sojasosse
2 tb Sonnenblumenoel
1 tb Sherry; trocken
1 ts Honig
1 Spur Sambal Oelek


Paprikaschoten und Kirschtomaten putzen und waschen. Paprikaschoten
entkernen, in grobe Stuecke schneiden. Bambussprossen, Lychees und Mangos
abtropfen lassen, Fruchtsaefte auffangen. Sojasosse, Oel, Sherry, Honig,
Sambal Oelek und jeweils 1 tb von dem Lychee- und Mangosaft zu einer Marinade
verruehren. Obst und Gemuese ca. 30 Min. darin marinieren, danach abwechselnd
auf Spiesse stecken. Ueber offenem Feuer (Rechaud) einige Minuten garen. Nach
Wunsch dazu Erdnusssosse oder Suess-Sauer-Sosse als Dip reichen.

Tip:
Die restlichen Lychees und Mangos koennen mit frischer Schlagsahne als
Dessert gereicht werden.