Oesterreichischer Gugelhupf

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Oesterreichischer Gugelhupf

Menge: 12

250 g Butter
250 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
250 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver
6 Eiklar
1 ts Salz
50 g Rosinen
Margarine fuer d. Form
Staubzucker zum Bestreuen


Butter mit Zucker schaumig ruehren,dann den Zitronensaft zugeben.
Mehl mit Backpulver versieben und nach und nach unterruehren. Eiklar
mit Salz sehr steif schlagen und mit den Rosinen unterheben. Eine
Gugelhupfform einfetten,den Teig einfuellen und im vorgeheizten
Backrohr bei 190 C 40-50 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter erkalten lassen und mit Staubzucker
bestreuen.

330 kcal/1400 kJ pro Person