PFIRSICH MIT ERDBEERPUEREE

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PFIRSICH MIT ERDBEERPUEREE

Menge: 2 Personen

2 lg Pfirsiche
1/2 l ; Wasser
50 g Zucker
1 pk Vanillezucker
100 g Erdbeeren, sehr reif
1 cl Erdbeerlikoer
250 ml Vanilleeiscreme


Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, die Haut
abziehen. Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen.

Das Wasser aufkochen, Zucker und Vanillezucker darin aufloesen. Die
Pfirsichhaelften darin pochieren.

Abkuehlen lassen.

Die Erdbeeren putzen. waschen und puerieren, mit dem Erdbeerlikoer
vermischen.

Das Vanilleeis in vorgefrostete Glaeser geben, die halbierten
Pfirsiche daraufgeben, mit dem Erdbeerpueree ueberziehen.