PISTAZIEN-EIS
100 g Pistazien, gehackt
1 pk Vanillezucker
3 Blatt weisse Gelatine
90 g Zucker
200 ml Milch
200 ml Sahne
Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch und Sahne mixen, bis eine
gleichmaessig feine Masse entstanden ist.
Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen,
anschliessend leicht ausdruecken und in einem kleinen Topf unter
staendigem Ruehren erwaermen, jedoch nicht kochen. Die heisse
Gelatine in den laufenden Mixer geben.
Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter geben.
Ca. 15-25 Minuten ruehren.
100 g Pistazien, gehackt
1 pk Vanillezucker
3 Blatt weisse Gelatine
90 g Zucker
200 ml Milch
200 ml Sahne
Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch und Sahne mixen, bis eine
gleichmaessig feine Masse entstanden ist.
Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen,
anschliessend leicht ausdruecken und in einem kleinen Topf unter
staendigem Ruehren erwaermen, jedoch nicht kochen. Die heisse
Gelatine in den laufenden Mixer geben.
Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter geben.
Ca. 15-25 Minuten ruehren.