Panna Cotta

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Panna Cotta

Beitragvon magic » Fr 13. Nov 2015, 22:15

Panna Cotta

1/5 l Sahne
2 Vanillestangen
70 g Zucker
1 Tuetchen weisse Gelatine


Vanillestange aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Sahne mit Vanillemark, -Stangen und Zucker aufkochen und ca.
15 min. leicht koecheln lassen.

Gelatine in etwas kaltem Wasser aufloesen und 10 min. quellen lassen.
Dann mit etwas Waermezufuhr verfluessigen. Gelatine in die Sahne ruehren.
Das Gemisch durch ein feines Sieb in Portionsfoermchen giessen.
(Oder in eine grosse Form) Im Kuehlschrank ueber Nacht fest werden lassen
Stuerzen und mit mildem Obst / Obstmark, wie Mangos, Sharonfruechte
etc. servieren.
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