Papaya Eis
Menge: 1 Liter
2 reife Papayas, geschält
2 tb Zitronensaft
100 g Zucker
3 Eier
125 ml Milch
375 ml Sahne
Die Samen der Papaya entfernen. Die Papaya zusammen mit dem Zitronensaft
pürieren, dann Zucker (evtl. mit 1 TL Natriumalginat vermischt, wird
cremiger) und Eier zugeben. Ca. 3 Minuten im Mixer durchmischen.
In einer großen Schüssel diese Mischung mit der Milch und der Schlagsahne
verrühren. In die Eismaschine geben und laut Anweisung des Herstellers
gefrieren lassen.
Menge: 1 Liter
2 reife Papayas, geschält
2 tb Zitronensaft
100 g Zucker
3 Eier
125 ml Milch
375 ml Sahne
Die Samen der Papaya entfernen. Die Papaya zusammen mit dem Zitronensaft
pürieren, dann Zucker (evtl. mit 1 TL Natriumalginat vermischt, wird
cremiger) und Eier zugeben. Ca. 3 Minuten im Mixer durchmischen.
In einer großen Schüssel diese Mischung mit der Milch und der Schlagsahne
verrühren. In die Eismaschine geben und laut Anweisung des Herstellers
gefrieren lassen.