Quarkauflauf mit Aepfeln I
Menge: 4 Servings
1 kg Saeuerliche Aepfel
500 g Magerquark
75 g Zucker
1 pk Vanillezucker
3 Eier
150 ml Saurer Halbrahm
75 g Mandeln; gemahlen
-- oder Haselnuesse
Zimtzucker; zum Bestreuen
Butterflocken
Die Aepfel schaelen. Knapp die Haelfte der Fruechte vierteln, das
Kerngehaeuse entfernen und die Aepfel in Schnitzchen schneiden. Aus
den restlichen Aepfeln mit einem Apfelausstecher das Kerngehaeuse
herausholen und die Fruechte in Ringe schneiden.
Eine Auflaufform sehr grosszuegig ausbuttern. Boden und Rand der Form
mit den Apfelringen auslegen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier,
Sauerrahm und Rahm zusammen verruehren. Zuletzt die Mandeln oder
Haselnuesse untermischen. Die Masse in die vorbereitete Form geben
und glattstreichen. Mit den Apfelschnitzchen kranzfoermig belegen.
Zimtzucker darueberstreuen und mit Butterflocken belegen.
Den Apfelauflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten
Rille waehrend fuenfundvierzig bis fuenfzig Minuten backen. Sollte
der Auflauf zu schnell braeunen, mit Alufolie decken. Heiss oder
lauwarm servieren.
Menge: 4 Servings
1 kg Saeuerliche Aepfel
500 g Magerquark
75 g Zucker
1 pk Vanillezucker
3 Eier
150 ml Saurer Halbrahm
75 g Mandeln; gemahlen
-- oder Haselnuesse
Zimtzucker; zum Bestreuen
Butterflocken
Die Aepfel schaelen. Knapp die Haelfte der Fruechte vierteln, das
Kerngehaeuse entfernen und die Aepfel in Schnitzchen schneiden. Aus
den restlichen Aepfeln mit einem Apfelausstecher das Kerngehaeuse
herausholen und die Fruechte in Ringe schneiden.
Eine Auflaufform sehr grosszuegig ausbuttern. Boden und Rand der Form
mit den Apfelringen auslegen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier,
Sauerrahm und Rahm zusammen verruehren. Zuletzt die Mandeln oder
Haselnuesse untermischen. Die Masse in die vorbereitete Form geben
und glattstreichen. Mit den Apfelschnitzchen kranzfoermig belegen.
Zimtzucker darueberstreuen und mit Butterflocken belegen.
Den Apfelauflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten
Rille waehrend fuenfundvierzig bis fuenfzig Minuten backen. Sollte
der Auflauf zu schnell braeunen, mit Alufolie decken. Heiss oder
lauwarm servieren.