Rhabarber in Cognac
500 g Rhabarber
250 g Einmachzucker
1 Vanillestange
1 Flasche Cognac (0,7 l)
Den gewaschenen Rhabarber in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden und
abwechselnd mit Zucker und in Stueckchen geschnitten Vanillestange in
vorbereitet Glaeser mit Buegelverschluss schichten. Dann den Cognac
daraufgiessen und die Glaeser verschliessen. Die Fruechte
mindestens 3-4 Wochen kuehl ruhen lassen. Ab und zu einmal umruehren,
damit sich der Zucker besser loest.
500 g Rhabarber
250 g Einmachzucker
1 Vanillestange
1 Flasche Cognac (0,7 l)
Den gewaschenen Rhabarber in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden und
abwechselnd mit Zucker und in Stueckchen geschnitten Vanillestange in
vorbereitet Glaeser mit Buegelverschluss schichten. Dann den Cognac
daraufgiessen und die Glaeser verschliessen. Die Fruechte
mindestens 3-4 Wochen kuehl ruhen lassen. Ab und zu einmal umruehren,
damit sich der Zucker besser loest.