Rhabarbergruetze mit Erdbeeren I

[magic]

Rhabarbergruetze mit Erdbeeren I

Menge: 1

1 Stange Rhabarber
1/2 l ;Wasser
1/2 Zimtstange
3 tb Weisswein
5 tb Zucker
120 g Erdbeeren
6 Blatt Gelatine; aufgeloest
Sahne; zum Verfeinern


Rhabarber abziehen, halbieren, in kleine Stuecke schneiden und mit
Wasser, Zimtstange, Weisswein und Zucker auf den Biss kochen. Den
Rhabarber auskuehlen lassen, Zimtstange herausnehmen; die in kleine
Stuecke geschnittenen Erdbeeren daruntergeben und zum Schluss die
aufgeloeste Gelatine darunterruehren. Sofort in kalte ausgespuelte
Glasschaelchen oder Stielglaeser abfuellen und kalt stellen.

Vor dem Servieren mit angeschlagener Sahne verfeinern.