Rhabarbersorbet

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Rhabarbersorbet

Beitragvon magic » Sa 7. Nov 2015, 17:57

Rhabarbersorbet

Menge: 4

3 1/2 dl Wasser
175 g Zucker
450 g Rhabarber; klein geschnitten


Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen,
gelegentlich ruehren. Etwa 5 Minuten koecheln lassen

Abkuehlen lassen. Anschliessend puerieren.

In der Sorbetmachine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkuehler tun.

Vor dem Servieren etwas erweichen lassen.

Serviervorschlag: mit etwas Rhabarberkompott (Rhabarber sehr fein
geschnitten, 2 Minuten mit sehr wenig Wasser gekocht, nach Belieben
gesuesst).

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