Sahnequark-Preiselbeer-Eis

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Sahnequark-Preiselbeer-Eis

Beitragvon magic » Do 5. Nov 2015, 01:11

Sahnequark-Preiselbeer-Eis

250 g Sahnequark; (40%)
150 g Preiselbeerkonfitüre; (1)
4 cl Beerenlikör
250 ml Schlagsahne
4 ts Preiselbeerkonfitüre; (2)

Quark mit Preiselbeerkonfitüre (1) und Beerenlikör cremig rühren.
Schlagsahne steif schlagen und unterziehen. Die Masse in eine kleine
Kastenform gießen und in ein Gefrierfach stellen.
Nach 6 Stunden ist das Eis gefroren. Zum Servieren die Form kurz in
warmes Wasser tauchen, Eis stürzen, in Scheiben schneiden, auf
Teller verteilen und mit Preiselbeerkonfitüre (2) garnieren.
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