Salbeimaeusle I
Menge: 4 Portionen
Teig
150 g Mehl
1 dl Milch
1/2 tb Oel
;Salz
2 Eigelb
2 Eiweiss,zu Schnee geschlagen
Butterfett, zum Ausbacken
Zucker, zum Bestreuen
Zutaten ohne Eiweiss in der angefuehrten Reihenfolge in eine kleine tiefe
Schuessel geben, mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig ruehren. Der Teig
sollte 1/2 Stunde ruhe. Vor Verwendung des Teiges das Eiweiss unterziehen.
Die Salbeiblaettchen durch den Ausbackteig ziehen und in heissem Fett
ausbacken. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
Menge: 4 Portionen
Teig
150 g Mehl
1 dl Milch
1/2 tb Oel
;Salz
2 Eigelb
2 Eiweiss,zu Schnee geschlagen
Butterfett, zum Ausbacken
Zucker, zum Bestreuen
Zutaten ohne Eiweiss in der angefuehrten Reihenfolge in eine kleine tiefe
Schuessel geben, mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig ruehren. Der Teig
sollte 1/2 Stunde ruhe. Vor Verwendung des Teiges das Eiweiss unterziehen.
Die Salbeiblaettchen durch den Ausbackteig ziehen und in heissem Fett
ausbacken. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.