Schokoladen-Flammeri
Menge: 4 Person(en)
25 g Kakao
60 ml Rum oder Milch
45 g Stärkemehl
500 ml Milch
60 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 Eiweiß
1 ct Sahne, steifgeschlagen
sm Eierlikör
sm Haselnußkrokant oder
- Schokoraspeln
Kakao mit Rum oder Milch und Stärkemehl kalt anrühren, mit Milch,
Zucker, Vanillezucker und Eigelb unter ständigem Rühren aufkochen.
Zum Schluß Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig unterheben und
sofort in Portionsschälchen umfüllen.
Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und
Haselnußkrokant oder Schokoraspeln servieren.
Menge: 4 Person(en)
25 g Kakao
60 ml Rum oder Milch
45 g Stärkemehl
500 ml Milch
60 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 Eiweiß
1 ct Sahne, steifgeschlagen
sm Eierlikör
sm Haselnußkrokant oder
- Schokoraspeln
Kakao mit Rum oder Milch und Stärkemehl kalt anrühren, mit Milch,
Zucker, Vanillezucker und Eigelb unter ständigem Rühren aufkochen.
Zum Schluß Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig unterheben und
sofort in Portionsschälchen umfüllen.
Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und
Haselnußkrokant oder Schokoraspeln servieren.