Schokoladen-Flammeri

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Schokoladen-Flammeri

Beitragvon magic » Do 5. Nov 2015, 00:07

Schokoladen-Flammeri

Menge: 4 Person(en)

25 g Kakao
60 ml Rum oder Milch
45 g Stärkemehl
500 ml Milch
60 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 Eiweiß
1 ct Sahne, steifgeschlagen
sm Eierlikör
sm Haselnußkrokant oder
- Schokoraspeln

Kakao mit Rum oder Milch und Stärkemehl kalt anrühren, mit Milch,
Zucker, Vanillezucker und Eigelb unter ständigem Rühren aufkochen.
Zum Schluß Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig unterheben und
sofort in Portionsschälchen umfüllen.

Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und
Haselnußkrokant oder Schokoraspeln servieren.
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