Schokoladen-Kirsch-Trifle
Menge: 1
1 tb Zucker
1 tb Speisestaerke
1 Ei; leicht schaumig
-- geschlagen
1/4 l Magermilch
1 ts Vanilleextrakt
3 tb Trockener Sherry
125 g Biskuitteig; in 2,5 cm
- grosse
-- Wuerfel geschnitten
180 g Schattenmorellen
-- in Cabernet getraenkt
120 g Zartbitterschokolade
350 ml Trockener Rotwein
Zucker und Speisestaerke in einen kleinen Topf geben und vermengen. Ei
und Milch hinzugeben und alles gut verruehren. Unter staendigem Ruehren
zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einruehren.
Mit Wachspapier abdecken und abkuehlen lassen. Den Sherry ueber die
Biskuitteilchen traeufeln. 1/3 der Stuecke auf Dessertschalen
verteilen. 1/3 der Creme darauf verteilen und darueber 1/3 der
Kirschen geben. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten
aufgebraucht sind. Abdecken und kaltstellen.
Vor dem Servieren die Schokolade zusammen mit dem Wein erhitzen.
Dabei so lange umruehren, bis die Schokolade schmilzt. Trifle damit
ueberziehen.
Menge: 1
1 tb Zucker
1 tb Speisestaerke
1 Ei; leicht schaumig
-- geschlagen
1/4 l Magermilch
1 ts Vanilleextrakt
3 tb Trockener Sherry
125 g Biskuitteig; in 2,5 cm
- grosse
-- Wuerfel geschnitten
180 g Schattenmorellen
-- in Cabernet getraenkt
120 g Zartbitterschokolade
350 ml Trockener Rotwein
Zucker und Speisestaerke in einen kleinen Topf geben und vermengen. Ei
und Milch hinzugeben und alles gut verruehren. Unter staendigem Ruehren
zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einruehren.
Mit Wachspapier abdecken und abkuehlen lassen. Den Sherry ueber die
Biskuitteilchen traeufeln. 1/3 der Stuecke auf Dessertschalen
verteilen. 1/3 der Creme darauf verteilen und darueber 1/3 der
Kirschen geben. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten
aufgebraucht sind. Abdecken und kaltstellen.
Vor dem Servieren die Schokolade zusammen mit dem Wein erhitzen.
Dabei so lange umruehren, bis die Schokolade schmilzt. Trifle damit
ueberziehen.