Schokoladenmousse mit süßsauren Backpflaumen

Menge: 2 Portionen

200 g Backpflaumen
1 Paradiescreme, Schokolade
1 pn Balsamico
Kräuter der Provence
Minze
Rotwein
Zucker

Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anweisung zubereiten und in ein
Glas füllen. Mit Minze garnieren. Eine Handvoll Pflaumen in Rotwein,
Zucker und Kräutern der Provence einkochen lassen.

Zum Schluß einen Schuß Balsamico dazugeben. Das Ganze mit der
Paradiescreme servieren.