Schokoladensauce
Menge: 4 Portionen
200 Milliliter Milch
100 Milliliter Sahne (süß)
50 Gramm Zartbitterschokolade
1 Esslöffel Kakao (schwach entölt)
1 Teelöffel (gestrichen) Speisestärke
2 Zentiliter Kirschwasser oder Mokkalikör
1. Milch und Sahne zum Kochen bringen. Die Schokolade in Stücke
brechen, mit dem Kakao in die Sahnemilch geben und unter Rühren darin
schmelzen.
2. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser anrühren und in die kochende
Sahnemilch einlaufen lassen. Einmal aufkochen lassen und unter
gelegentlichen Rühren erkalten lassen.
Menge: 4 Portionen
200 Milliliter Milch
100 Milliliter Sahne (süß)
50 Gramm Zartbitterschokolade
1 Esslöffel Kakao (schwach entölt)
1 Teelöffel (gestrichen) Speisestärke
2 Zentiliter Kirschwasser oder Mokkalikör
1. Milch und Sahne zum Kochen bringen. Die Schokolade in Stücke
brechen, mit dem Kakao in die Sahnemilch geben und unter Rühren darin
schmelzen.
2. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser anrühren und in die kochende
Sahnemilch einlaufen lassen. Einmal aufkochen lassen und unter
gelegentlichen Rühren erkalten lassen.