Schokonudeln mit Erdbeeren
Menge: 4 Portionen
100 g Mehl
2 tb Kakaopulver
1 Ei
2 tb Walnußöl; evtl. mehr
30 g Puderzucker
500 g Erdbeeren
50 g weiße Schokolade
; Mehl zum Ausrollen
1 pn ; Salz
1/4 l Eierlikör
Mehl, Kakao, Ei, Öl und gesiebten Puderzucker zu einem glatten Teig
verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhenlassen.
Erdbeeren waschen und klein schneiden. Schokolade raspeln.
Nudelteig mehrfach durch eine Nudelmaschine drehen oder auf einer bemehlten
Fläche dünn ausrollen. Dreiecke oder Rhomben daraus schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten garen.
Nudeln abtropfen lassen. Mit den Erdbeeren mischen und auf Tellern
anrichten. Eierlikör darüber geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Pro Person ca. : 523 kcal
Pro Person ca. : 2190 kJoule
Zubereitungs-Z.: 1 Stunde
Menge: 4 Portionen
100 g Mehl
2 tb Kakaopulver
1 Ei
2 tb Walnußöl; evtl. mehr
30 g Puderzucker
500 g Erdbeeren
50 g weiße Schokolade
; Mehl zum Ausrollen
1 pn ; Salz
1/4 l Eierlikör
Mehl, Kakao, Ei, Öl und gesiebten Puderzucker zu einem glatten Teig
verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhenlassen.
Erdbeeren waschen und klein schneiden. Schokolade raspeln.
Nudelteig mehrfach durch eine Nudelmaschine drehen oder auf einer bemehlten
Fläche dünn ausrollen. Dreiecke oder Rhomben daraus schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten garen.
Nudeln abtropfen lassen. Mit den Erdbeeren mischen und auf Tellern
anrichten. Eierlikör darüber geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Pro Person ca. : 523 kcal
Pro Person ca. : 2190 kJoule
Zubereitungs-Z.: 1 Stunde