Sesam-Orangen-Taschen

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Sesam-Orangen-Taschen

Menge: 4 Portionen

35 g Sesamsamen, ersatzweise:
- gemahlener Sesam Takin
- gibt's im Reformhaus
2 tb Zitronensaft
90 g Mehl
1 ts Backpulver
2 ts Honig
25 g Walnusskerne
2 tb Orangenmarmelade
20 g Rosinen
2 tb Rosenwasser
- nach Belieben mehr
2 tb Puderzucker
3 tb ; warmes Wasser (1)
- bei Bedarf mehr
; Mehl zum Ausrollen
; Eiweiss zum Bestreichen
, Fett fuer das Backblech

Sesam mahlen und mit Zitronensaft verruehren. Mehl und Backpulver mischen.
Mit Sesam, warmen Wasser (1) und der Haelfte des Honigs zu einem glatten Teig
verkneten.

30 Minuten kalt stellen. Nuesse grob hacken. Mit Marmelade restlichem Honig
und Rosinen verruehren. Teig auf etwas Mehl duenn ausrollen. die dreifache
Menge, wie oben angegeben, runde Plaetzchen ausstechen ( 7 cm Durchmesser).

ca. 1/2 Teeloeffel Fuellung daraufgeben. Plaetzchenrand mit Eiweiss
bestreichen.
Ueberklappen und am Rand festdruecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 20
Minuten backen.

Noch heiss mit Rosenwasser bestreichen. Mit Puderzucker bestaeuben und
servieren.


Pro Person ca. : 270 kcal

Pro Person ca. : 1130 kJoule

Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

E-Herd: Grad: 175

Gas: Stufe: 2