Suesses Kiwi-Carpaccio mit Vanilleeis
Menge: 4
4 Kiwis
3 tb Puderzucker; gesiebt
1 tb Limonensaft
3 tb Weisser Portwein; oder
- Mint- oder Kiwilikoer
1 Granatapfel
4 Kugeln Vanilleeis
Kiwis schaelen, in duenne Scheiben schneiden und auf Desserttellern
anrichten. Puderzucker mit Limonensaft verruehren, die Kiwischeiben
damit bestreichen und zugedeckt etwa 2 Stunden marinieren.
Kurz vor dem Servieren Granatapfel halbieren, die Kerne mit einem
Teeloeffel herausholen und die Kerne mit der Marinade ueber die
Kiwischeiben verteilen.
Eine Kugel Vanilleeis auf jeder Portion anrichten und sofort
servieren.
Menge: 4
4 Kiwis
3 tb Puderzucker; gesiebt
1 tb Limonensaft
3 tb Weisser Portwein; oder
- Mint- oder Kiwilikoer
1 Granatapfel
4 Kugeln Vanilleeis
Kiwis schaelen, in duenne Scheiben schneiden und auf Desserttellern
anrichten. Puderzucker mit Limonensaft verruehren, die Kiwischeiben
damit bestreichen und zugedeckt etwa 2 Stunden marinieren.
Kurz vor dem Servieren Granatapfel halbieren, die Kerne mit einem
Teeloeffel herausholen und die Kerne mit der Marinade ueber die
Kiwischeiben verteilen.
Eine Kugel Vanilleeis auf jeder Portion anrichten und sofort
servieren.