Suessmostcreme

[magic]

Suessmostcreme

3 Eier
30 g Zucker (oder 3 Tl.
- Zuckerersatz)
1 Zitrone, Saft und abger.
- Schale
(Saft erst nach dem
Kochen beigeben)
2 ts Maizena
6 dl Suessmost, trueb
1 dl Rahm, geschlagen


Zucker und Eier schaumig schlagen, Zitronenschale beigeben Maizena mit
etwas Suessmost aufloesen und mit dem restlichen Suessmost
ebenfalls beigeben und gut verruehren

Mit Stufe volle Leistung 8 - 9 min. aufkochen, dazwischen einmal
durchruehren, fertig kochen, nochmals gut durchruehren und
kaltstellen.

Kurz vor dem Servieren den geschlagenen Rahm unterheben