Süsse Reibekuchen auf Rhabarberkompott
Menge: 2 Portionen
3 Stangen Rhabarber,
2 Kartoffeln
2 Eier
Zucker, Puderzucker, Rotwein
Zubereitung: Den Rhabarber schälen, in Stifte schneiden, in Zucker karamel-
lisieren, mit Rotwein ablöschen und einkochen. Eine geschälte Kartoffel
reiben, mit zwei Eiern verrühren und in Olivenöl zu kleinen Reibekuchen
backen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
Menge: 2 Portionen
3 Stangen Rhabarber,
2 Kartoffeln
2 Eier
Zucker, Puderzucker, Rotwein
Zubereitung: Den Rhabarber schälen, in Stifte schneiden, in Zucker karamel-
lisieren, mit Rotwein ablöschen und einkochen. Eine geschälte Kartoffel
reiben, mit zwei Eiern verrühren und in Olivenöl zu kleinen Reibekuchen
backen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.