Tirami Su mit Erdbeeren 1

[magic]

Tirami Su mit Erdbeeren 1

für 4 Personen


500 g Erdbeeren
4 -5 El Orangenlikör
75 g Amarettini
-(Mandelmakr
150 ml starker Kaffee
350 g Mascarpone
250 g Magerquark
2 Eigelb
75 g Puderzucker
1/2 ts Vanille-Aroma
4 -5 El Zitronensaft
50 g Zartbitter-Schokolade
evtl. Minze zum Garnieren

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem Likör beträufeln,
durchziehen lassen. Eine flache Form mit Makronen auslegen und mit 100 ml
kaltem Kaffee beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Eigelb, Puderzucker,
Vanille-Aroma, Zitronensaft und restlichen Kaffee glattrühren. Zwei Drittel
der Erdbeeren auf den Makronen verteilen. Die Mascarponecreme darübergeben.
1-2 Stunden kalt stellen. Mit einem Sparschäler von der
Zartbitter-Schokolade Röllchen abziehen und das Dessert damit bestreuen. Mit
restlichen Erdbeeren und Minze garnieren.