Tiramisu IIIIII
Menge: 6 Servings
500 g Mascarpone
1/8 l Espresso
4 Eigelb
2 Eiweiss
100 g Puderzucker
2 cl Amaretto
200 g Loeffelbiskuits, evt. mehr
3 tb Kakaopulver
Loeffelbiskuits ausbreiten, mit Espresso bestreichen, bis sie
vollgesogen, aber nicht schwammig sind. Eigelb, Puderzucker und
Amaretto zu einer dicklichen Creme schlagen. Mascarpone und Eimasse
vermischen. Steifgeschlagenes Eiweiss unter die Mascarpone-Creme
heben. Creme und Biskuits in Lagen schichten: zuerst Biskuits in eine
flache Schale, darauf Creme geben, dann wieder Biskuits, zuletzt
Creme. 2-4 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen, vor dem Servieren
dick mit Kakao bestaeuben.
Menge: 6 Servings
500 g Mascarpone
1/8 l Espresso
4 Eigelb
2 Eiweiss
100 g Puderzucker
2 cl Amaretto
200 g Loeffelbiskuits, evt. mehr
3 tb Kakaopulver
Loeffelbiskuits ausbreiten, mit Espresso bestreichen, bis sie
vollgesogen, aber nicht schwammig sind. Eigelb, Puderzucker und
Amaretto zu einer dicklichen Creme schlagen. Mascarpone und Eimasse
vermischen. Steifgeschlagenes Eiweiss unter die Mascarpone-Creme
heben. Creme und Biskuits in Lagen schichten: zuerst Biskuits in eine
flache Schale, darauf Creme geben, dann wieder Biskuits, zuletzt
Creme. 2-4 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen, vor dem Servieren
dick mit Kakao bestaeuben.