Tiramisu Rezept I

[magic]

Tiramisu Rezept I

500 g Mascarpone
1 unbeh. Zitrone
4 Eigelb
4 tb Zucker
2 Taesschen kalter Espresso
4 cl Weinbrand
150 g Loeffelbiskuits
ungesuesstes Kakaopulver

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, fein geriebene Zitronenschale
und Mascarpone nach und nach dazugeben. Espresso und Weinbrand
mischen (z.B. in einem Suppenteller), die Haelfte des Loeffelbiskuits
eintauchen (Achtung: er saugt sich schnell voll und Du hast irgendwann
nicht mehr genug Fluessiges!) und flache Form damit auslegen.
Mascarpone-Creme zur Haelfte darueber verteilen und glatt streichen.
Andere Haelfte des Loeffelbiskuits eintauchen und zweite Lage
verteilen. Restliche Creme einfuellen. Das ganze 5 Stunden in den
Kuehlschrank stellen. Danach mit Kakaopulver bestaeuben.
Warnung: Manche Freunde behaupten, sie wuerden mich nur besuchen, wenn
ich Tiramisu mache.