Bananencookies an Mandarinenragout

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Bananencookies an Mandarinenragout

Beitragvon magic » Fr 27. Nov 2015, 22:52

Bananen-Cookies an Mandarinen-Ragout

Menge: 2 Portionen

2 Bananen
1 Cookie Teig
3 Mandarinen
150 Milliliter Joghurt
200 Milliliter Sahne
Butter
Calvados
Puderzucker
Zitronensaft
Zucker

Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im
Ofen 10 Min. bei 180 Grad C backen. Eine Banane zerdrücken, mit
einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne
verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker
und Butter karamellisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne
auffüllen und die Mandarinen-Filets einrühren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen
Bananen-Scheiben und Puderzucker garnieren.

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