Blanc-Mange Mandel-creme

[magic]

Blanc-Mange Mandel-creme

Menge: 2 Portionen

300 g Mandeln (abgezogen)
600 Milliliter (ungefähr) Milch
1/2 l Sahne (das gibt Kalorien
- !!!)
20 g Gelatine
200 g Zucker

Mandeln abziehen und mit etwas Milch fein-reiben. Danach den Rest
der Milch erhitzen (nicht aufkochen) und übergießen.

Pause, und zwar eine halbe Stunde, zum Ziehen lassen. Sinnvollerweise
sollte man in der Zeit schon mal die Sahne schlagen und mit dem
Zucker verrühren. Nach der halben Stunde die geschlagene Sahne
unterziehen. Nun das Ganze in leicht geölte Schälchen umfüllen und
(hallo Kühlschrank !!!) irgendwie dafür sorgen, dass es um den Brei
herum schön kühl wird.

Laut irgendeinem Ernährungsbuch aus meinem Regal hat die ganze
Angelegenheit Pi mal Daumen 500 Kalorien .