Brombeeren-Joghurt-Speise

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Brombeeren-Joghurt-Speise

Beitragvon magic » Fr 27. Nov 2015, 18:26

Brombeeren-Joghurt-Speise

Menge: 4 Portionen

6 Blatt Gelatine
500 g Brombeeren
500 g Joghurt
50 g Zucker
1 Vanilleschote (das Mark)
200 g Sahne
Walnuss-kerne

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen
und trocknen. Für die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen
pürieren. Joghurt, Zucker und Vanille-mark mit dem Frucht-Muss verrühren.

Gelatine ausdrücken, kurz erwärmen, bis sie sich auflöst, unterziehen.
Sahne steif schlagen, unterheben, abschmecken. Portionieren und
kaltstellen. Mit Brombeeren und Walnuss-kernen garniert servieren.
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