Buntes Quitten-Kissen

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Buntes Quitten-Kissen

Beitragvon magic » Fr 27. Nov 2015, 18:05

Buntes Quitten-Kissen

Menge: 1 Portion

1 Blätterteig
150 g Kuvertüre, weiß
1 Quitte
Calvados
Lebensmittelfarbe
Puderzucker
Zucker, braun

Aus dem Blätterteig Herzen ausstechen und im Ofen 12 Minuten
bei 180 Grad C backen. Die Quitten-Würfel in braunem Zucker
karamellisieren, mit Wasser ablöschen, mit einem Schuss Calvados
verfeinern und in die aufgeschnittenen Blätterteig-Herzen füllen.

Alles mit geschmolzener und mit Lebensmittelfarbe unterschiedlich
eingefärbter Kuvertüre überziehen, auf einem flachen Teller
anrichten und mit Puderzucker vollenden.


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