Cremespeise mit Ahornsirup

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Cremespeise mit Ahornsirup

Menge: 2 Portionen

1 Teelöffel Gelatine-Pulver
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Wasser
200 Milliliter Sahne
3 Esslöffel Ahornsirup
60 g Creme fraiche


Zitronensaft und Wasser in eine kleine Schüssel geben und die Gelatine
daraufstreuen. 2-3 Minuten weichen lassen. Die Sahne in einer Schüssel
schlagen und die Hälfte des Ahornsirups dazugeben.

Die Schüssel mit der Gelatine auf ein heißes Wasserbad stellen und
rühren, bis die Gelatine ganz aufgelöst ist. Den restlichen Ahornsirup
dazugeben und die Mischung dann zu der Sahne gießen. Schlagen, bis
die Sahne steif ist.

Die Creme fraiche unterheben und die Creme in Dessert-schälchen
füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Etwas Ahornsirup darauf
verteilen und servieren.