Menge: 4 Portionen
250 g Erdbeeren
1 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Zitronensaft
Schwarzer Pfeffer; frisch aus der Mühle
500 Milliliter Eis; etwa Stracciatella
1. Erdbeeren waschen, trockentupfen. Vier Beeren mit Gruen beiseite
legen. Rest putzen, etwa 2/3 davon mit Puderzucker und Zitronensaft
puerieren. Die uebrigen Erdbeeren in sehr kleine Stuecke schneiden.
Unter das Pueree heben und mit wenig schwarzem Pfeffer aus der Muehle
abschmecken.
2. Vom Eis pro Portion 3 Kugeln abstechen und mit Erdbeer-Sauce auf
vier Stielglaeser verteilen. Mit den ganzen Beeren dekorieren.
ro Person ca. : 240 kcalro Person ca. : 1010 kJoule:Zubereitungsz. : 10 Minuten
