Erdbeeren in Glühwein

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Erdbeeren in Glühwein

Menge: 4 Portionen

800 g Erdbeeren
100 g Schwarze Johannisbeere

Glühwein

700 Milliliter Rotwein
200 g Schwarze Johannisbeeren-Saft
1 Zimtstange
200 g Zucker
10 Pfefferkörner; zerdrückt
1/2 Orange
1/2 Zitrone

Wein mit Zucker, Orangensaft und -schale, Zitronensaft und -schale,
schwarzem Johannisbeeren-Saft, Pfeffer und Zimt aufkochen.

Die geputzten Erdbeere in zwei teilen. In einer flachen Schüssel
hübsch anordnen, die schwarzen Johannisbeeren darüber streuen und
mit warmem Glühwein übergießen.

Achtung: der Glühwein darf nicht kochend heiß sein, sonst würden
die Erdbeeren völlig erweichen!

Abdecken und zwei Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen. Kuehl,
jedoch nicht Kühlschrank-kalt, servieren.